GAR
Il GianAmbrogio IGT Toscana Rosso 2008 “GAR” è una selezione speciale della vendemmia 2008 ma soprattutto è un vino cinque volte unico.
Unico per il processo produttivo seguito in vigna.
Unico per il tipo di selezione a cui sono state sottoposte le uve.
Unico per la lunga maturazione.
Unico perché è dedicato a nostro padre GianAmbrogio.
Unico perché non è previsto che venga prodotto un’altra volta.
Tutto si riassume in questi versi:
“Est modus in rebus
Sunt certi denique fines
Quos ultra citraque
Nequit consistere rectum”.